Wok går att göra i hur många varianter som helst och går väldigt fort att göra.
Smidigt att ha med sig i matlådan och  går utmärkt att frysa in. ☺

image

250 g risnudlar
500 g fryst broccoli
300 g sojakött (jag använde mig av anamas sojabitar)
10-12 cm purjolök
2 röda paprikor
3-4 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 tärning grönsaksbuljong
1/2 dl kinesisk soja
10 stora champinjoner
Rapsolja
Chilipeppar (valfritt)

  1. Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

  2. Tina frysta broccoli och sojaköttet och skär broccolin i bitar.

  3. Strimla purjolöken, skiva champinjonerna, dela, kärna ur och skär paprikor i 1-2 cm stora bitar.

  4. Skala ingefära och vitlöken. Riv sedan dem.

  5. Woka/stek sojaköttet i rapsolja tills den har fått färg. Lyft ut sojaköttet.

  6. Fortsätt att woka/steka broccoli, purjolök, svamp och paprika 3-5 minuter.

  7. Blanda i sojaköttet, ingefäran och vitlöken och fräs cirka 1 minut.

  8. Lägg i risnudlarna.

  9. Blanda i buljongen med en liten skvätt vatten. Häll i sojan och rör runt ordentligt.

Smaklig måltid! ☺

One thought on “Wok med broccoli och paprika

  1. Pingback: Måndag & Gröna Februari nr två är här! - grönt varje dag

Leave a Reply