Wok är både gott och enkelt att laga. Den här rätten skulle jag nästan kunna äta varje dag. Smakar lika bra kall som varm.

4 portioner

500 gram quornfilé eller sojakött
1-2 msk rapsolja
4-6 medelstora potatisar
4 morötter
2 röda paprikor
2 purjolökar
2 msk soja
Salt och peppar

1. Finstrimla potatis, morot, purjolök, paprika och quornfiléerna.

2. Hetta upp hälften av oljan i en wokpanna eller teflonpanna.

3. Fräs quornfilén några minuter under omrörning tills det är genomstekt. Tiden beror på strimlornas tjocklek.

4. Smaka av med salt, peppar och soja. Servera genast!