Pizzabullar är perfekta att ha med på utflykten, eller i lunchlådan till skolan/jobbet. Fyllningen går att variera i oändlighet. Min favorit är paprika, champinjoner och oliver.
15 stycken
50 g jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
3 msk olivolja
1 msk oregano
12-13 dl vetemjöl eller byt ut 3 dl av vetemjölet mot grahamsmjöl.
Fyllning
Stekta champinjoner
Oliver
Paprika
Riven ost
Tomatsås
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl kallt vatten
0,5 dl olivolja
Färska eller torkade örter
Salt och peppra
- Blanda jäst, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
- Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
- Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut den till en stor rektangel, ca 50×30 cm och cirka ½ cm tjock.
- Toppa pizzan efter tycke och smak.
- Rulla ihop degen som en rulltårta. Skär den i bitar med en vass kniv och lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa 30 minuter. Grädda sedan i 225 grader i 10 minuter. Låt kallna på galler.