post

Loddo.se

För ett litet tag sedan fick jag hem en box från Loddo.se.
Loddo är en prenumerationstjänst med produkter från detalj, apoteks & dagligvaruhandeln. Kostnaden är 99 kr/box, ingen bindningstid – levereras varannan månad. Boxen innehåller vanligtvis 5-9 produkter till ett värde av 200-350 kr.
Loddo är för dig som är nyfiken, vill utmana gamla vanor och hitta nya favoriter.
Läs mer om Loddo på www.loddo.se och följ dem gärna på Facebook och Instagram.

psx_20170110_114831

Boxen innehåll:
Ett rosa doftljus från Glade, färgade limstift, torrostade nötter, havre tunnbröd, Colgate tandkräm- mot ilningar, proteinbröd, järnberikat knäckebröd från Mjälloms, Ducks fresh discs, samt en liten groda som tillhör ett spel.

Flux drops med smak av rabarber och jordgubb och rosa doftljuset från Glade var helt klart favoriterna. Eftersom jag är vegetarian kunde jag tyvärr inte testa knäckebrödet ”järnrike”, men fick veta att de var väldigt goda av några andra som testa dem åt mig. Helt klart en prisvärd box med ett väldigt fint innehåll.

PS: Om du uppger rabattkoden SN16 i kassan så får du 10% rabatt på första köpet! 🙂

post

Halloumipytt

En enkel vegetarisk rätt – och en riktigt god vardagsmiddag! Servera gärna med stekt ägg och inlagda rödbetor.

psx_20161011_190404

psx_20161011_184406

2 portioner

200 gram halloumi
4 potatisar
10-12 cm purjolök
2 stycken morötter
Salt
Svartpeppar
Torkad basilika
Timjan
Valfri olja att steka i

  1. Skala potatisarna, morötterna och rensa purjolöken.
  2. Tärna potatisen, halloumin, morötterna och hacka purjolöken.
  3. Stek allt för sig i omgångar tills rotfrukterna är genomfärdiga och allt har fin färg.
  4. Lägg tillbaka allt i pannan och smaka av med basilika, timjan, salt och peppar.

    psx_20161011_184622

 

post

Sojafärs- och rotfrukssoppa

En mustig och värmande soppa med sojafärs som passar perfekt till kalla dagar. Soppan är fylld av fantastiska rotfrukter som morot, palsternacka och potatis. Servera gärna med nybakat bröd!

psx_20161004_220518

4 portioner

4 stycken potatisar
1 palsternacka
1 morot
3 dl sojafärs
1 liter vatten
2 stycken grönsaksbuljongtärningar
400 gram krossade tomater
1 gul lök
Cirka 10 cm purjolök
2 vitlöksklyftor
1-2 krm cayennepeppar
2-3 msk vitvinsvinäger
Eventuellt lite ketchup
Salt och peppar
Persilja att strö över

  1. Skala potatisen, moroten och palsternackan.
  2. Tärna rotfrukterna i lagom stora bitar.
  3. Hacka löken, purjolöken och vitlöken.
  4. Fräs löken, purjolöken och vitlöken tillsammans med sojafärsen i en kastrull.
  5. Lägg i rotfrukterna och tillsätt vatten, buljong, krossade tomater och vitvinsvinäger.
  6. Låt soppan småkoka under lock tills potatisen är mjuk.
  7. Smaka av med salt och peppar och tillsätt eventuellt lite ketchup för sötare smak.
  8. Strö över hackad persilja. Servera soppan med bröd.

psx_20161005_073718

post

Örtrostad pumpa

Rostad pumpa och äpple med olivolja, vitlök och örter är ett gott plock att ha på buffén. Butternutpumpan kan ersättas av någon annan sorts pumpa. Smakmässigt är pumpor ganska lika även om de har lite olika textur och grad av sötma.

rostad-pumpa

rostad-pumpa-3

2-4 portioner

1 rödlök
1/2 citron eller lime
20 gram persilja
2 msk torkad timjan
1-2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
2 äpplen
500 gram butternutpumpa
Salt och peppar

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Skala och skär löken tunt och lägg den i en skål.
  3. Pressa citronen eller limen och häll saften över löken.
  4. Hacka persiljan och strö det över löken.
  5. Pressa ner vitlöken, tillsätt timjan och ringla över hälften av olivoljan.
  6. Skala, dela och kärna ur pumpan och äpplena.
  7. Skär dem i mindre bitar.
  8. Lägg äpplena och pumpan på en plåt. Blanda det med resten av olivoljan.
  9. Rosta dem mjuka och gyllenbruna cirka 10 minuter.
  10. Blanda lökblandningen med den rostade pumpan och äpplena.
  11. Smaksätt med salt och peppar.

rostad-pumpa-4

rostad-pumpa5

 

post

Svamplasagne med spenat

Ljuvliga lasagneplattor och en smakrik svampfyllning är en fantastiskt god kombination. Den här lasagnen är både enkel att laga och går ganska fort att göra. Servera gärna med sallad 🙂 .

lasagne 1lasagne 2

4 portioner

300 g champinjoner
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
200 gram spenat
400 g färskost
4 dl mjölk
2 dl riven ost
200 g färska lasagneplattor
Rapsolja
Salt och peppar

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skiva svamparna. Hacka löken och pressa vitlöken.
  3. Fräs svampen i en stekpanna med olja. Tillsätt sedan lök och vitlök och fräs ett par minuter.
  4. Skölj spenaten och lägg ner den i stekpannan tillsammans med svampen och löken.
  5. Tillsätt färskost, mjölk och ost.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Varva sås och lasagneplattor i en smord form. Börja och sluta med såsen.
  8. Grädda lasagnen i 25 minuter.

    lasagne 3lasagne 4

post

Bananpannkakor

Bananpannkakor passar lika bra till frukost, som mellanmål. Helt utan mjölk och gluten.  Servera gärna med olika bär, keso/turkisk yoghurt och honung.

Bananpannkakor

2 portioner

2 bananer
2 ägg eller linfröägg*
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl havregryn
Kokosolja att steka i

*Linfröägg
1 msk krossade linfrön
3 msk vatten
Koka ihop de krossade linfröna med vatten i några minuter tills du får en slemmig konsistens. Låt det svalna något.

  1. Blanda ägg, vaniljsocker, bakpulver och havregryn i en bunke.
  2. Skala och mosa bananen. Blanda sedan ner den i smeten
  3. Mixa smeten slät med en mixer och låta det stå några minuter.
  4. Stek på medelvärme några minuter på varje sida.

Bananpannkakor_bord