mousse
På nyårsafton åt vi trerätters. Daniel lagade maten och jag gjorde desserten. Förrätten: sparrissoppa, huvudrätten: ugnsbakad rödspätta på spenatbädd och desserten: After eight mousse.
Moussen är både enkel och snabb att göra samt glutenfri.
Hoppas ni alla hade en trevlig nyår!

6 portioner

150 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
2 ägg, delade i gulor och vitor
6 st After Eight

Garnera med:
Grädde
After Eight

  1. Bryt den mörka chokladen i bitar och smält över vattenbad. Vispa grädden.
  2. Rör ner äggulorna i den smälta chokladen och vänd snabbt i en liten klick av grädden och blanda väl. Vänd i resten av grädden.
  3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Hacka After Eighten grovt och vänd ner i smeten. Häll upp i portionsglas och låt stå kallt i några timmar. Garnera med grädde  och After Eight.

Leave a Reply