post

Inget går upp mot en riktig italiensk tomatsås med kryddor som basilika och vitlök. Det här är mitt grundrecept på en tomatsås som även passar som fyllning till pizza. Servera gärna med en god pasta! 🙂

Tomatsås med oliver

4 portioner

1 gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 förpackning krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk torkad timjan
1 msk torkad basilika
1 msk oregano
1 grönsaksbuljongtärning
100 g svarta oliver
1-1,5 dl vatten
4 msk olivolja
Salt och peppar

  1. Skiva oliverna, hacka löken och  pressa vitlöken.
  2. Fräs löken och vitlöken i olja tillsammans med tomatpurén i några minuter.
  3. Tillsätt krossade tomater, buljong, vatten, oliver och kryddorna. Låt puttra i cirka 10 minuter.
  4. Tillsätt eventuellt mer vatten eller vatten om såsen känns för tjock.
  5. Smaka av med salt och peppar och servera med nykokt pasta.

    Tomatsås med oliver pasta

Leave a Reply