Vad smakar bättre än en enkel tomatsoppa? Den här soppan passar lika bra till lunch som middag. Servera gärna med något gott bröd!

image

4 portioner

1 gul lök
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
7,5 dl vatten
1 buljongtärning
1-2 tsk timjan
1 dl havregrädde
1,5 dl pasta (valfritt)
Salt och peppar

1. Hacka löken och stek löken i olja eller smör.

2. Tillsätt tomatpurén och låten fräsa med en minut under omrörning.

3. Tillsätt tomatkross, buljong och timjan och låt sjuda ca 10 minuter.

4. Mixa soppan slät i matberedare eller mixer.

5. Häll i pastan och sjud ytterligare 10 minuter.

6. Tillsätt grädden och låt allt bli varmt.

7. Smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid!

Leave a Reply