image

Detta är ett av mina favoritrecept på linssoppa. Soppa är väldigt mättande och god. Jag brukar mixa min soppa slät innan den ska serveras.

3 dl röda linser
400 gram krossade tomater (1 burk)
5 dl buljong
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek

  1. Börja med att koka upp linserna.

  2. Hacka löken, riv ingefäran och pressa (eller hacka) vitlöken.

  3. Stek löken, ingefäran och vitlöken i olja eller smör.

  4. När linserna har kokt klart häller du i krossade tomaterna, löken, ingefäran, vitlöken och sambal oelken.

  5. Låt soppan koka tills den känns lagom ”tjock” (ca 15 min).

 

Leave a Reply