post

Tomatsås med oliver, kapris och persilja

Den här snabblagade pastarätten med en mustig tomatsås som innehåller bland annat kapris, oliver och persilja kan snabbt bli en ny vardagsfavorit. Både enkel och snabb att göra. 🙂

Tomatsås med oliver, kapris och persilja_1

Tomatsås med oliver, kapris och persilja_2

4 portioner

400 gram valfri pasta (jag använde Zeta Una Pasta Classica Gemelli)
1 burk Zeta Tapenade Oliver & Kapris, grovhackad
1 gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 förpackning krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk torkad timjan
1 msk torkad basilika
1 msk oregano
1 grönsaksbuljongtärning
1-1,5 dl vatten
4 msk olivolja
Salt och peppar

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Hacka löken, pressa vitlöken och finhacka persiljan.
  3. Fräs löken och vitlöken i olja tillsammans med tomatpurén i några minuter.
  4. Tillsätt krossade tomater, buljong, vatten och kryddorna. Låt puttra i cirka 10 minuter.
  5. Tillsätt eventuellt mer vatten om såsen känns för tjock.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Blanda ner tapenaden och låt såsen puttra i några minuter till.
  8. Blanda ner den kokta pastan i såsen, höj värmen och rör om under 2 minuter.
  9. Strö över persiljan och ringla över lite olivolja innan servering.Vill du ha ett nyttigare alternativ till pasta?  HÄR finns massor.

    Tomatsås med oliver, kapris och persilja_4Tomatsås med oliver, kapris och persilja_3

Potatissallad med rädisor och kapris

Finns det något godare än en krämig potatissallad? 🙂
Den här knapriga potatissalladen innehåller ingredienser som lök och rädisor som sedan blandas med en smakrik vinägrettsås.

image

5-6 kokta, kalla potatisar
1 gul lök
1 knippe rädisor
1/2 äpple
1 msk kapris
Vinägrettsås (olja, vitvinsvinäger och 1 msk dijonsenap)
Salt och peppar

1. Skiva potatisarna och rädisorna. Hacka äpplet i bitar. Skiva eller hacka löken.

2. Häll i kaprisen.

3. Blanda ner vinägrettsåsen och låt salladen vila i cirka 30 minuter i kylskåpet.

4. Smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid!

Postat med WordPress för Android