Avokadoröra med soltorkade tomater

Mumsig och kladdig avokadoröra med soltorkade tomater. Ett strålande alternativ till guacamole och ett perfekt tillbehör till smörgåsen, salladen eller något annat gott.
Passar även utmärkt till fröknäcket som jag har skrivit om tidigare.
Du hittar receptet HÄR. 🙂
image

2 mogna avokado
Saften av 1/2 pressad citron
0,5 dl strimlade soltorkade tomater
2 msk olivolja
salt
svartpeppar

  1. Dela avokadon och gröp ut den med sked.
  2. Mosa med citronsaft och olja med gaffel eller i en matberedare.
  3. Vänd ner soltorkade tomater och olja. Smaka av med salt och peppar.

Hummus

Hummus, en god kikärtsröra som passar bra till flera olika maträtter och bröd och mättar dessutom väldigt bra.

image

1 Burk kikärtor
2 stycken pressade vitlöksklyftor
Saften av en citron
6 msk Tahini (sesampasta)
Olivolja
Salt och peppar

  1. Mixa alla ingredienser utom oljan i en matberedare.
  2. Smaka av med salt och peppar.
  3. Droppa i olivolja tills du får en bra konsistens.

image