post

Havrescones

Älskade havregryn! Dessa små smulor bär på massvis av fibrer, mineraler och vitaminer som gör att vi håller oss mätta och alerta.  Här kommer ett snabblagat recept på klassiska, mumsiga scones med havregryn. Servera gärna med ost och marmelad. 🙂

Scones havre

4 stycken

4 dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
½ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver
50 g margarin eller smör
2 dl havremjölk

Garnering
Havregryn

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Blanda vetemjöl, havregryn, salt och bakpulver i en bunke.
  3. Skär matfettet i bitar och blanda ner det.
  4. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
  5. Dela degen i fyra bitar och platta ut till 4 runda kakor, cirka 12 cm i diameter.
  6. Skär ett kors i varje kaka.Strö några havregryn på ytan och platta till dem med händerna på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda sconsen mitt i ugnen i 12–15 min. Låt dem svalna på plåten.

Ost- och gräslöksscones

Bjud på lyxfrukost med rykande färska scones! Dessa scones går snabbt att göra och kommer garanterat bli en hit på frukostbordet och är förtjusande att servera till söndagsbrunchen.

image

Cirka 9 stycken

5 dl vetemjöl eller rismjöl
2 ½ tsk bakpulver
25 gram smör
En nypa salt
1 1/4 dl riven cheddar
3 msk parmesanost
2 msk hackad gräslök
1 1/4 dl mjölk
1 1/4 dl vatten
Ytterligare 3 msk riven cheddar

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och parmesanost i en skål. Fin fördela smöret i mjölblandningen. Blanda mjölk och vatten. Gör en grop i mitten och tillsätt den rivna cheddarn och mjölkvattnet. Blanda till en slät deg.
  3. Knåda degen på en mjölad yta tills den är slät. Dela upp degen i cirka 9 bitar och pressa ut dem till 2 cm tjocka kakor. Lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda i 10-12 minuter eller tills brödet har fått fin färg.
  5. Servera gärna med en god ost och smör och njut! 🙂

image